牛肝菌烧豆腐

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牛肝菌烧豆腐

用牛肝菌和新鲜白蘑菇,还加迷迭香烧出来的豆腐,那个鲜那个香哈。饭都多吃一碗。

用来做成面包酱,这样晚上吃面包的时候也可以吃了。

材料

豆腐 150克、新鲜白蘑菇 200克、牛肝菌,干,粉末 2茶勺 或片状,按口味

迷迭香 1茶勺、洋葱 半个、大蒜 1瓣、蔬菜汤 、葱 若干、辣椒粉

1.豆腐切丁,蘑菇切成四瓣。

2.洋葱切圈,大蒜切末。锅里给油烧热,将洋葱和大蒜炒香。

3.加入蘑菇,炒到软,然后加入豆腐丁,翻炒一会。

4.加入牛肝菌(粉,或者泡软了的片)和迷迭香。炒开。

5.加入适量蔬菜汤,加盐和胡椒。如果是做面包酱,就将汁完全收杆,如果是做菜,留点汁拌饭好香的。

6.做面包酱的话,将所有的盛出来,用搅拌棒打成泥,撒上葱花,辣椒粉,即可。如果是做菜,装盘后,撒葱花和辣椒粉即可。

小贴士:

1.做面包酱的话,用牛肝菌粉就好,迟早是要打碎的。烧菜吃还是用片状的好,可以嚼得到。

2.不常去中国店,去次买好及块豆腐回来,多的冻起来。所以这用的是冻豆腐。大家有新鲜豆腐直接用就是了,不用特意去冻它。

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