素食与血质

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素食与血质

牛尾盛保博士担任了三个医院的院长,院务已经够忙,但是平均每星期还要作四次学术演讲,此外又要临诊、研究、写文章,真是比政坛要人还忙。据他道出精力始终如涌泉的秘诀,就在他这五年来实行积极性素食。

当七年前牛尾盛保博士担任日本国立东京第一病院内科研究医师时,代表日本医界前去欧州参加国际医学会议后,考察欧美各国人民的饮食生活,发觉他们已由肉食主义进步到素食主义了他回国后便提倡素食,并创办研究所及疗养院,专為最需要营养的肺结核病人设计并供应素食(住疗养的患者完全素食),结果病人都获得优于动物性食物的营养,而无肉食之弊。

有种叫「胎儿性赤芽球症」的可怕病症,是刚生下来的婴儿,因血型特殊,如不马上设法救治,红血球便迅速的不断遭破坏,终至死亡,救治的方法是用健康人的血液,来把这个婴儿的血液全部换掉。食肉人血液,也可以说是和这种婴儿的血液相似。

肉食带给人的大害之一,就是对血液方面的害处,因為我们过度多吃了动物性食物,血液就变得含有多量对身体有大害的毒素,就把血的“质”变坏了,这样一来,血液本来的功能就受到严重的妨碍而不能充分发挥。

所以我们要从肉食的祸害中逃出来,也必须像那婴儿样的换血——素食。

血怎样换法呢?首先要明白血的功能:血是在我们全身行走,无处不到,任务是在向全身各处运送养分,并运走废物,这样重大的任务,必须血液本身是个“健全无病的劳动者”才能圆满的达成。比如一个家庭主妇生了病,既不能买菜做饭给大家吃,也不能把家裡环境打扫清洁,那这个家就不像个家了;你的血液不健康,则你的身体也就和这个不像家的家一样。

那麼要怎样才能使血液成為强壮的劳动者呢?根本还是在要血的“质”良好。怎样才是良好的血质呢?这就要血液经常保持适度的硷性。测血液的酸、硷性,通常是以pH值表示,pH7是中性,7以上為硷性,7以下為酸性;健康人的血液pH值是7.35,是微硷性,即是适度的硷性;所以微硷性的血液,就是好血质。

為什麼硷性的血液就能充分发挥血液的功能?而酸性血液反而作用受阻碍呢?这裡你记住:血液中有百分之九十二是水分,其餘的百分之八為胺基酸(阿米诺酸),脂肪酸,葡萄糖及各种维生素与矿物质等,由於当我们吸收养分与蛋白质,脂肪和碳水化合物时,这些东西会在体内分解而生出各种酸性物质来,例如由蛋白质生出硫酸、磷酸,由脂肪和碳水化合物生出酪酸、乳酸和焦葡萄酸等,这些酸都具有强烈的刺激性,如果留存在体内,便会生出许多意想不到的毛病,也会使得血液失去其理想的功能。為了防止具有强烈刺激性的酸性物质,在体内留存过多,血液中的矿物质如钙、钾等必须特别活跃,通常钙或钾是以与碳酸结合在一起的形态存在於血液中,也就是以碳酸钙的形式存在於血液中,当碳酸钙与硫酸之类的强酸相遇时,碳酸钙中的钙立刻被分解出来,而与硫酸化合成為中性的硫酸钙与二氧化碳及水而被排出体外,这个过程的化学方程式是这样的:

CaCO3 + H2SO4 → CaSO4 + CO2 + H2O

由上述的过程,我们知道血液要顺利的把有害的物质排出体外,发挥血液最主要的功能,血液当中必须经常含有钙、钾等破物质,也就是要随时保持适当的硷性,為了达到这项目的,我们必须儘量避免吃能使血液產生大量酸性物质的食物,并且充分摄取包含有用矿物质的食物。

根据科学上的分析研究指出,动物性的食品多半容易使血液发酸,而植物性的食品大部份含有较多的矿物质,但是也有例外的,例如米是我们的主食,它不但是我们身体重要的热能来源,也是成长发育的必需品,但是它含有较多的磷质能使血液发酸,可是我们又不能不吃,因此我们必须在副食品方面,儘量摄取足够的矿物质,努力使倾向酸性的血液保持住理想的硷性。由於一般的蔬菜都含有大量的矿物质,因此多吃蔬菜,能把血液当中有害的污垢洗刷乾净,经过洗刷乾净的血液、流到身体的每一部份,才能充分发挥其本来的机能,保持精力充沛、生气十足的健康身体。

要晓得素食能使我们经常保有微硷性的血液,是造成理想的好血质,这是健康的根本之根本,非常重要,假如你一向是特别偏爱多吃肉鱼类,极少甚至不吃蔬菜,那你的血液一定是酸性,请快用素食来清理换血吧!

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