素食制作:莲藕花生草菇汤

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素食制作:莲藕花生草菇汤

原料:莲藕、干草菇(或是干香菇)、花生米(带外面的红皮的)

做法:

1、莲藕洗净,切滚刀块;干草菇用水浸泡;花生米用水浸泡。

2、高压锅中加一半水,放入所有材料,顺便将泡干草菇的水也倒入锅中(最底下的渣子别倒),

盖上锅盖,先大火煮到冒气,转小火再慢慢煲半个小时,打开锅盖,加少许盐调味即可。

心得:

1、家里的砂锅“升天”了,哈哈,只好用高压锅代替,当然煲汤最好还是用砂锅。最喜欢里面的

莲藕和花生都可以煮得面面的。

2、莲藕和花生都是补血的好东西,但莲藕因为是水生的,所以性凉。花生的红皮一定要留着。

3、干草菇比草菇多一份香气,无论是搭配什么煮汤,是非常美味。还想知道如何自己晒干草菇,

改天在猛烈的阳光下晒一点,看行不行。

4、汤有时喝得是原汁原味,如果可以接受,不加盐会更有另一番滋味。

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