素食制作:萝卜腐竹煲

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素食制作:萝卜腐竹煲

原料:香菇、金针菇、腐竹、木耳、烤麸、胡萝卜、白萝卜、姜末



1、起锅热油,爆香姜末,先放入香菇、烤麸稍炒,再倒入砂煲。砂煲煲出来的香,如果没有,直接在锅里煮也可以。

2、将其他材料也倒入煲中,并加适量的水,以刚好盖过材料为准。

待水烧滚后,调小火慢慢炖20分钟左右。

最后加盐、蘑菇精、少许酱油调味即可。

心得:这里的材料可以灵活多变,比如多放几种菇类,还可以加入油豆腐、面筋等。

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