素食制作:西兰花烧豆腐

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素食制作:西兰花烧豆腐

今天是佛诞,更要献一道美味素菜!

望师兄们吃得健康,吃出慈悲哈!阿弥陀佛!

主食是米饭配红薯(一起蒸的,好好吃!)、菜是西兰花烧豆腐,适合两人餐,另外还有个汤,下次介绍啦!
原料:西兰花、豆腐(用盐水豆腐,不用嫩豆腐)




做法:

1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。

2、起锅热油,豆腐用小火煎略黄,盛出备用;西兰花用滚水焯片刻,捞出,控干水备用。

3、用锅中剩下的一点油爆香姜片,将红椒翻炒,再依次倒入西兰花、豆腐,轻轻翻炒几下,用盐、胡椒粉、蘑菇精调味,最后勾簿欠即可。

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