素食制作:西红柿腐皮

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素食制作:西红柿腐皮

西红柿腐皮

原料:新鲜腐皮、2个西红柿

做法:

1、新鲜腐皮是从广州佛世界买来后放在冰箱冷冻放存的。

使用的时候,解冻,用凉水泡2分钟,捞出挤掉水分,切成粗丝。

2、起锅热多些油,倒入腐皮,用小火把腐皮煎炒至金黄,盛出备用。

3、另起锅热少许油,把切好的西红柿倒入锅中翻炒,用盐、白糖、酱油、蘑菇精调味,并加入少量水分,倒入煎好的腐皮一起翻炒到汤汁收干即可。

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