素食制作:香椿拌豆腐

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素食制作:香椿拌豆腐

香椿拌豆腐

做法:

1、豆腐用水焯过,切成小方块。

2、香椿洗净,用开水略烫捞出,挤干水分,切成碎末,撒在豆腐上,用盐、蘑菇精、香油拌匀就好了。

另说:

1、香椿吃前要用开水焯,避免亚硝酸盐中毒。

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