素食制作:马蹄兰豆

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素食制作:马蹄兰豆

马蹄兰豆

荷兰豆和马蹄(荸荠)都是比较爽口清脆的,再配上漂亮的红、白素鲜鱿(魔芋制品),更是养眼的。

原料:荷兰豆、去皮的马蹄、素鲜鱿

做法:起锅热油,将所有原料一起倒入快速翻炒,最后用盐、蘑菇精调味即可。心得:1、非常简单,不过炒的过程中,可以淋上少许的水,以免炒焦。

2、另外由于荷兰豆和马蹄都比较容易熟,不需要炒太久的。

3、如果为了色泽更好看,出锅前可以稍许勾欠。


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