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非瘟引猪价上涨?疫苗有望么?认清楚这3个问题,可以安心吃猪肉

      编辑:养猪人       来源:养猪人
 

“非瘟”不仅是养猪人中讨论热度较高的话题,在生活中也是让人关注的。从去年8月份沈阳发生第一起非瘟开始,养猪人与消费者就对“非瘟”忧心忡忡。养猪人害怕疫情“蔓延”自家猪场,消费者担心“非瘟”病毒“流窜舌尖”。卤肉店门前大口吃肉的人们越来越少,“非瘟”之下,怎样安心吃猪肉呢?

“非瘟”扑杀生猪102万头?猪价已到风口,养猪人:期盼猪价大涨

据统计,因“非瘟”扑杀的生猪大概有102万头。受猪价低迷、生猪滞压、疫情“频发”等潜在影响,清栏弃养的养猪人不在少数。据统计,国内生猪去产大约在10%~20%之间。这也就意味着有几百万的生猪告别了消费者的餐桌,生猪供应端偏紧,也将预示着猪价未来将会承压上涨,养猪人也在期盼猪价上涨。

不少专家对后市的猪价都比较看好,纷纷道:“猪价已站到了风口,能否大涨就得看猪肉消费端的这股东风了。”而不少消费者却表示:“最近肉价、水果价、蔬菜价纷纷上涨。下半年的猪肉价格也会涨上来吧?”

笔者认为,后市猪价稳步上涨的走势基本不会变,但随着养猪人补栏的积极性增大,储备肉和进口猪肉的加持,生鲜肉的价格不会高得太离谱,但也会在20~30元/斤波动。再加上很多生猪产区已与生猪销区签订了“点对点”的协议,各地的猪肉供应充足,再加上各地补栏适宜正在紧锣密鼓的展开中,所以猪肉价格相对平稳,生猪价格也会逐渐上涨。

专家:“非瘟”之下,清楚这3个问题,就能安心的吃猪肉了

那么,“非瘟”当下,还敢不敢吃猪肉了?有些消费者告诉笔者:“之前自家是非瘟的疫情区,回一趟老家连个腊肉都不敢带回去。”其实,关于猪肉安全方面,大家只要弄清楚这3个问题,就可以安全放心的吃猪肉了:

1.要清楚“非瘟”的传染对象。“非瘟”的传染对象只有猪,人是不会被感染到“非瘟”的。“非瘟”发现已有百年的历史,目前国外没有人感染的案例,不可能到了我们这里就会出现。

2.要清楚“两证、两章”的流程,安心吃猪肉。春节过后,屠企开始自检冷冻肉的品质,而相关部门也开始了全面的检查。目前进出屠企的猪肉都需要官方入驻的兽医开具证明才可流入市场,“两章两证”会强制规范,吃上安全猪肉只需去正规的市场和超市就可以了。

3.要清楚如何在餐桌上“消灭非瘟”。“非瘟”的特性是怕热不怕冷。70℃的高温加热20分钟就可以“消灭病毒”。我国烹饪博大精深,光是一番煎炸炖炒卤就可以让“非瘟病毒”顷刻间“覆灭”。

“非瘟”何时能消除?疫苗研发有望?

对于“非瘟”何时能消除的问题,不只是养猪人,消费者也在关心这个问题。笔者想说:“非瘟”已有100多年的历史,被“非瘟感染”到的国家大约60多个。部分国家防控疫情十几年,也仍旧有“疫情复发”的情况,由此可见,想要短时间清除“非瘟”,难度很大。

近期,笔者听闻我国有“非瘟”疫苗阶段性胜利的消息,听到这样的消息,还是很令很多人感到兴奋的。但是有一点还需要广大消费者和养猪人注意的是:本次疫苗仅是一个阶段宣布成功,并不代表“非瘟疫苗”就此完成。所以养猪人们还需要把精力放在生猪安全防控上,而消费者也不必太多余担心猪肉的品质。那么你对于“非瘟”有何看法呢?请把你的想法和意见写到下方评论区与大家一起讨论一下吧?喜欢我就请多多关注我。

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