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猪全身都是宝,这个宝广受王室喜爱,你肯定也爱不释手

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天增岁月人增寿,春满乾坤福满门。不知不觉,又到了猪年。在这里,我祝大家诸(猪)事顺利,身体健康。

说到祝大家身体健康啊,十二生肖中的猪应该是比较有发言权的。因为猪是为人而存在的。这种批量饲养,出栏后身上被盖戳的动物,就如看似普通的日消品一般地存在着,为人类的健康贡献出自己的生命。

猪全身都是宝。猪胰、猪皮、猪肚、猪脂膏、猪肾、猪脾、猪胆、猪肝、猪心、猪蹄、猪骨、猪髓、猪膀胱、猪血、猪毛、猪脑等都是餐桌上易见的有药效的宝贝,属于血肉有情之品。

但是猪身上的这些部位有的是药食同源的,有的是只能药用的,有的是食用价值大于药用价值的。但是,笼统点说,这些宝贝大都满足中国那句老话:“吃啥补啥”。

像猪胰、猪胆、猪膀胱、猪脾等猪的部位,药用价值都很高。这里,我主要说说猪胰这个宝贝。

有的地方叫猪胰为联贴、猪横利。它呈不规则的扁长条形,长约十二厘米左右,上面布满触感有点硬的胰岛。菜市场上还是很难看到,若是给屠夫打个招呼,叫他留着,就可以将这一大挂带回家。

《本草经疏》里面对猪胰的记载,可以让我们初步感知一下它的作用:猪胰盖是甘寒滑泽之物;甘寒则津液生,滑泽则垢腻去,故主如书述诸症也。男子多食损阳、薄大肠,其能专在去垢腻,可用以浣垢衣,俗名猪胰子。

从现代的主要的药理方面来看,猪胰对消化系统的作用体现在:猪胰的胰酶可以促进蛋白质、脂肪和淀粉的水解、消化、吸收和利用。猪胰中的胰高血糖素可以促进消化系统增加胆汁和胰液的分泌。猪胰中的胰高血糖素能抑制组胺及胃泌素对胃液、肠液分泌的刺激作用。猪胰对代谢的影响体现在:猪胰的胰岛素能促使血糖去路增加,来路减少,而血糖降低,还能促进蛋白质和脂肪的合成(猪胰中的胰高血糖素对物质代谢的作用与胰岛素相反,共同调节)。猪胰的消肿作用体现在:对于术后或外伤后的化脓性感染、炎性水肿、溃疡等,猪胰的糜胰蛋白酶可使坏死组织、脓性分泌物和血凝块等分解、液化、脱落,加快肉芽组织生长,加快治愈。猪胰对心血管系统的作用体现在:猪胰中的激肽释放酶可以舒张毛细血管和小动脉,使渗出增加,血流加快,并且抗动脉粥样硬化。

所以猪胰的作用主要是健脾壮胃、益肺止咳、通乳润燥。一般煮熟鲜用,或捣碎干燥制成粉剂备用。

特别适合脾胃虚弱,消化不良,糖尿病,肺虚咳嗽、乳汁不通、小儿疳积、手足皲裂、咯血者食用。没病的一般不宜食用,因为猪胰是一味药力较强的中药,多吃伤身。

除了可以治病,猪胰这个宝贝作为“人造肥皂”会让人爱不释手。

早在西晋的时候,澡豆这种高档的卫生用品出现了。当时人们嘲笑一个人土气,缺乏良好的教养,不懂得上流社会的卫生习惯,往往会说此人“不识澡豆”。

到了战国时期,家家户户就有将猪胰子制成“澡豆”自用和送人的习俗。

到了唐代,可以说澡豆的发展进入了鼎盛时期。但因配方的药物昂贵,一般都是贵族消遣。孙思邈的《千金要方》和《千金翼方》记载:把猪的胰腺的污血洗净,撕除脂肪后研磨成糊状,再加入豆粉、香料等,均匀混合,经过干燥就成为了全能化妆品“澡豆”。它可以洗手、洗脸、洗头、沐浴、洗衣服等。一切污渍和油脂它全搞定,“面脂手膏,衣香澡豆,仕人贵胜,皆是所要”,可以说它是真正意义上的“去渍霸”。相传,唐德宗李适女儿永和公主从小面色泛黄,用遍宫中美容药方收效甚微,有道士推荐“澡豆洗面法”(包含发酵的方法),数日之后,永和公主皮肤变得细嫩皎白。

到了宋代,澡豆的使用就非常普及了。有个笑话是说:不修边幅的王安石被门生看到脸色发黑,便以为他生了什么病。结果医生说这不是病,是脸没有洗干净。王安石为了掩饰自己没有把脸洗干净就上朝的事实,非要坚称自己原本肤色就黑。

澡豆的配方一直沿用到清代,都颇受达官贵胄的欢迎。慈溪太后让御医调配的玉容散,就是改良版(改洗为敷)的澡豆方,效果非常好。《清宫医案研究》记载玉容散的配方是:绿豆白粉六分、山奈四分、白附子四分、白僵蚕四分、冰片二分、麝香一分,共研极细粉,再过重绢罗,兑胰子四两,抟云。

除了玉容散,澡豆的配方还延续到当今,现在医学发现古代有的澡豆配方可以食用呢。食用后,可使体内也保持干净。为什么它这么广受青睐呀?这要从五个方面看。

1.独特的胰脂消化酶成分直接渗入到人体表皮第三层(颗粒层)进行深层清洁,全面清扫角质垃圾,祛除皮肤污垢。

2.美容养颜:胰脂消化酶与豆粉中的皂甙和卵磷脂等成分有效融合,吸附与淡化肌肤深层黑色素,全面调理肌肤本质,还原嫩白。

3.锁水保湿:改善皮肤表面微循环,软化、修复表皮角质松动的同时,层层递进滋润干燥皮肤并持久锁住水分,增强肌肤润泽。

4.去屑止痒:止汗排热、祛湿杀菌的同时全面调节肌肤内分泌,维护皮肤酸碱平衡,达到抑制皮屑生成、缓解与消除瘙痒目的。

5.防治皲裂:猪胰味甘性平,药理上具有润燥之功效。对皮肤干燥、手足皲裂、冻伤等问题亦有显著的预防与治疗作用。

需要注意得到是,澡豆作为肥皂类、洗面奶类、胭脂类等不同类别的日化时,组方不一样,不可一概而论。

最后,感谢各位读者朋友们在猪年关注猪胰这个猪宝贝。祝福大家,在新的一年里有新的气象,在猪胰(诸事如意)的作用下容光焕发。

本文来自《中国中药》杂志,文章配图纯属科普,图片来自网络,如有问题,请联系删除

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