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猪价突破15元,究竟是屠宰户利润多,还是养猪户利润多?

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生猪价格破15元,到底是养猪户赚的多?还是屠宰户赚的多?

到今天为止,只有广西生猪价格刚刚破15元,还有广东和福建省今日猪价达到14.5元/斤,湖南省已经14元/斤,估计这三地区会在近期先后突破15元/斤的关口,其它市省区,除云南省9.5元/斤外,均已经突破10元/斤以上的价格。各地生猪价格如此之高,其中的高额利润,究竟是养猪户赚得多?还是屠宰户赚的多?谁是利益的最大获得者?谁是最大的赢家?

第一,养猪户。养殖户养猪成本一般包括母猪孕育期的饲养、仔猪的饲养以及肉猪的育肥等等整个生长发育过程中,所需要的场地、饲料、水电、猪药、用具、运输、技术服务、人工等等金费的成本,通常是毛收的80%。目前养猪成本主要部分是饲料成本、人工成本和猪药成本是占比例最多的。其中人工成本随着社会基本工资逐步提高的情况下,人工成本将会越来越高,将占去总成本的二分之一左右,这是不争的事实。饲料成本也是相当高的,因近几年来玉米价格不断下降,能使饲料成本降至最低程度。近几年来,由于猪病种类的增多,预防和治疗的药物不断增加和价格的提升,特别是非洲猪瘟疫情的防控等等,医药费用的逐渐增长,成本越来越高。一般按一头猪230斤,目前最高市场价格15元/斤计,利润是690元/头。另外,养殖户养猪风险非常大,稍有不慎,血本无归,如猪瘟病。

第二,屠宰户。运营成本比较单一,相对来说比较少的,运营环节是比较简单,比较容易。屠宰户屠宰分销一条龙经营模式,包括收猪成本、屠宰成本、分销成本、运输成本、税费开支以及人工成本等等项目,最关键的成本是收猪成本,占总成本的85%左右,屠宰成本包括所用的工具、人力成本,运输成本包括收猪、卖肉等等费用的支出。一般屠宰户,按目前市场行情,最高猪价15元/斤,最高猪价30元/斤,毛猪230斤,按毛收的20%利润率计算,能获利1080元/头。另外,屠宰户在经营过程中,只要依法经营,风险远远少于养猪户。

总之,养猪户按照目前生猪涨价的行情计算,每出售一头生猪能获总纯利为690元/头;屠宰户同样按照目前生猪行情计算,每销售一头猪肉能获得纯利1080元/头。从这个结果来看,生猪价格破15元以后,仍然是养殖户收入低,屠宰户收入高。

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