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猪身上最香的一块肉,1只猪就1斤,都被屠夫私藏,给钱都不会卖

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猪肉是我们日常生活中经常吃的一种肉类,也是中国消耗量最大的,它的作用有很多,而且猪身上不同的部位,口感吃起来也是不一样的,现在大家的生活条件好了,人人都能够吃得起肉,虽然猪肉现在涨价了很多,但是也不会长太长的时间,很多人都以为,猪身上最好吃的部位就是排骨,所以排骨的价格卖的是最贵的,其实他才是猪身上最香的一块肉,而且一只猪身上就一斤,一般都被屠夫给私藏了,就算给钱都不会卖,所以外行人一般都不知道。

猪的排骨确实吃上去很好吃,因为不管是什么肉,都是连着骨头的那一点是最香的,我们平时也经常吃猪排骨,但是猪身上最好吃的一个部位,很多人估计都没吃过,如果不是在朋友家吃过的话,估计我到现在都还不知道呢,对于我们来说,这种东西是很少接触到的,一般都是屠夫在杀猪的时候,都把这块肉给私藏了。

这个部位的肉吃起来特别好吃,一般人都是买不到,就是离猪心最近的一块肉,肉贩子一般把它称作是横膈肌,这个部位对于猪来说是很重要的,可以保证他们在走动的时候,心脏不会晃来晃去的,所以也被称作是护心肉,一只猪身上就一斤,就算是屠夫不私藏,肉贩子也会把他们留下来,就算是给钱,他们都不一定卖,一般都是自己吃,或者是给自家亲戚了。

这块肉吃起来很q弹,比一般的猪肉要好吃很多,吃起来口感有点像牛肉,但是比牛肉吃起来更香,一般都是用它来炒菜吃,炒的时候要多放一些辣椒,爆炒出来的才是最美味的,朋友家杀猪的时候,有幸吃到过一次,当时还以为自己家养的猪,所以肉吃起来比较好吃,但是后来专门去买了一些家猪肉,再也吃不出那种感觉。

了解了以后才知道,原来当时吃的是猪身上最好吃的一个部位,在市面上一般都是买不到的,问了好几家肉店,都没有卖的,如果你们买猪肉的时候碰见,就算是价格再贵也要买,有人吃过吗?

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