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猪身上胶质最多部位,一头猪只有一个,常吃皮肤有弹性,嫩滑顺手

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猪身上胶质最多部位,一头猪只有一个,常吃皮肤有弹性,嫩滑顺手

猪最为一个全身都是很有食用价值,营养,吃起来很好吃的食物,是我们平常上桌率最高的菜。无论是猪的脚还是内脏,都能成为我们的饭菜。而说起猪身上胶质最多的部位,可能很多人会想到猪脚,不得不说猪脚确实胶原蛋白,胶质多,但是吃起来却太腻了,不能吃多,并且猪脚相较于猪尾巴而言,胶质就会少上很多,而且猪尾巴的额口感会更好一些。所以猪身上胶质最多的部位就是猪尾巴。猪尾巴作为一头猪身上只有一个的食物,我们可以选择用多种方式呈现,而今天要给大家说到的做法,是红烧猪尾巴的做法。

红烧猪尾巴作为一个很具有特色菜的,口感也很好,它可以把白色的猪尾巴,做成洪亮透亮的颜色,看着就更加的有食欲,而且经过长时间煮的猪尾巴,吃起来也是十分入味,口感超级的赞,并且每一口都是满满的胶质,让人吃了还想吃,营养超级高。所以平常大家可以多吃红烧猪尾巴,不仅常吃皮肤有弹性,还能嫩滑顺手,比过燕窝,而且红烧猪尾巴的做法也很简单,下面就给大家说说详细的做法,大家可以跟着一起动手做。

【红烧猪尾巴】

我们只需要准备猪尾巴、生姜、八角、香叶、大葱、料酒、黑胡椒、桂皮、冰糖。猪尾巴要买肉色的,发黑或者过白的不用买,并且要闻起来没有臭味,刺激性气味的。接着买上其他的配料之后就开始动手做菜了。

【详细过程】

步骤1:拿出猪尾巴,将猪尾巴中没有去干净的毛,拔掉,或者用刀刮掉。接着将猪尾巴,放在水中简单的清洗一两遍,将沾在猪尾巴上的毛洗掉。然后将猪尾巴切成段,放入清水中,同时将猪尾巴,浸泡上半小时。

步骤2:时间到了之后,就将猪尾巴捞出,放在一旁沥干水分备用。接着拿出姜,将姜洗干净之后,切成片,至于葱洗干净,切掉根之后,打成一个结就行。

步骤3:锅中倒入适量的油,烧热之后,放八角和生姜,炒一下后倒入猪尾巴,接着开始煎,将猪尾巴煎至金色之后,倒入适量的水。等到水烧开之后,放入香叶,桂皮,料酒,冰糖,大葱,酱油,黑胡椒,然后开中火煮,煮上半个小时后收汁,放上葱结,接着就出锅开吃。

一份有嚼劲,洪亮鲜艳的红烧猪尾巴就做好了。这是一份好看好吃,还高营养的菜,而且猪尾巴还是猪身上胶质最多部位,并且一头猪才只有一个,所以看到一定要买。同时常吃不仅能皮肤有弹性,而且还更紧致,整个人的状态看起来就年轻了好几次,而且还能比过燕窝。

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