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“骑猪”难下 四川养猪样本调查,蔬菜技术,蔬菜网技术频道

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猪肉价格上涨,养猪户今年有钱赚,看似正常的生猪产业背后却有鲜为人知的故事,记者调查发现,过去几年波动巨大的肉价逼退了一些养殖户。

四川生猪监测预警系统数据显示,8月第二周,四川猪肉零售价格已经达到了30.78元/公斤,同比增长近六成,创下了该系统开始监测数据以来的历史新高。

成都商报记者所获数据显示,进入2011年后,猪肉价格几乎一直在22.5元/公斤以上的价位高位运行,从今年2月春节后一路小幅攀升到4月上旬的峰值后,下探至5月中旬止跌回升,持续走高到现在连创新高。

四川是生猪养殖大省,记者连续在四川展开调查发现,猪肉价格飞涨,而养猪户的确在赚钱,但是他们却表示 骑虎难下 ,这又是为何呢?

样本1

骑虎难下也要一直骑下去

采访对象:新津县七星养猪场负责人 余忠

性质:规模养殖场

因为养猪,37岁的余忠在新津县也算小有名气,在这一行摸爬滚打12年后,他经营的七星养猪场,已成当地规模最大的养猪场之一。这座养猪场目前有种猪400多头,存栏生猪4000多头,如果按每头母猪一年产仔2.2次计算,正常情况下,年商品猪出栏量可以达到万头左右。按照目前商品猪一头可以卖2000多元的行情计算,一年下来,猪场可以有约2000万元的收入;若按当前自繁自养场户平均利润450元/头左右计算,年毛利润在450万元左右。

不过这位大猪倌却向成都商报记者表示,养猪行业起起伏伏,要三到五年,是亏是赚才可见分晓, 养猪,其实是件骑虎难下的事 但骑虎也要一直骑下去 。

余忠的目前养猪事业,除了自己的本行养殖,他已开始涉足这条产业链条上的饲料加工,以及加工零售猪肉的环节,对于养猪户来说,这是节流开源的大事。

养猪,饲料是最大的成本,占据了养猪所有成本的七成左右。对此,余忠的应对是办起了自己的饲料加工厂。一年下来可以加工3000多吨饲料供养猪场使用,差不多是一个小型饲料加工厂的产能,可以节省150万元到200万元的成本。他表示, 如果不办这个厂,就相当于在为饲料厂养猪。 如果不这么做,在前几年经历了两场大疫病,几乎是 颗粒无收 之后,猪场很可能早就垮了。

建立饲料加工厂的做法,可以看作余忠打通产业链的第一步。去年起,余忠联合几个大户建起了养猪专业合作社,与成都的朋友一起开起了冷鲜肉销售公司,通过自建专卖店和走超市路线,在成都开始卖起了冷鲜肉。余忠很看重这块市场,计划即使这几年不赚钱,也要先在市场上站稳脚跟再说。

按照目前高企的猪价,余忠现在的日子可谓是风光无限。但他却表示,对于这个行业来说,账不能这么算。因为从母猪怀孕到生猪出栏,每头猪的生长周期大概在10个月左右,所以今年的产能要在明年才能看出效益来,而这近一年的时间里,谁都无法保证会不会有疫病,市场又会不会来次过山车似的价格反转。

去年可能亏,今年可能赚,所以养猪业是要在三到五年周期内,综合来看到底有没有赚钱。 正因为如此,在这个行业坚持活下去很重要,但活下去也并不那么容易。余忠告诉记者,面对着市场的波动,养猪场更高的环保要求,以及疫病风险,2007年时进入这个行业的养殖户现在已经有很多退出了。 但我不能退,这么多年来猪场滚动发展,几乎全部身家都投进去了,只能继续做下去,不然之前的投入都打水漂了。

样本2

现在不赚钱是骗人的,但我还是恼火啊

采访对象:双流县三佳农牧有限责任公司负责人 谢祖林

性质:规模养殖场

见到成都商报记者时,成都双流县三佳农牧有限责任公司(以下简称三佳农牧)负责人谢祖林正在忙着接电话,而一通电话之后,回到记者提的问题 现在养猪到底赚不赚钱? 他直接答道: 目前这样的猪肉价格,说不赚钱是骗人的,但你也看到了,我现在还是很恼火

这通电话里,谢祖林和养猪场的债权方协商债务的有关事宜,这段时间他为这件事情焦头烂额。而谢祖林认为,从2007年起开始经营的三佳农牧出现这样的情况,这几年来市场过山车似的价格波动是因素之一。

谢祖林从上个世纪90年代就开始养猪,在多年的发展后,他的养猪场规模已经达到了2000多头的年出栏量。而到了2007年猪肉市场红火时,他想再干一票大的,于是和其他6个股东一起投入了一千多万元,也借了数百万元,开始建起了三佳农牧。这个大养猪场占地达到了500亩,20多个50米左右长的猪舍分布在山坡和平地间,在谢祖林的设想中,这里将是一个年出栏量达到万头的大养猪场,但现在能够利用的 产能 却只有当初设计的一半。

三佳农牧的仔猪为自繁自养,可以比外购仔猪节省不少成本,算下来每只仔猪的成本约在300元左右;有1/3的饲料通过养殖场内的空地种植可以自行加工产出,也能省下不少钱。三佳农牧里的猪比外面散户的猪会养得更重些,如养到240斤~250斤左右时才卖,吃的饲料也要多一些,一般要吃700斤~800斤粮食。按目前10元/斤的商品猪价来说,一头猪可以卖到2500元左右,除开雇佣员工的人工成本和电费等费用的摊薄,这样看起来,一头猪可以赚到500元的样子。

但谢祖林告诉记者,对于这种大养殖场来说,规模如果不能达到当初设计时的情况,土地租用的成本就难以摊薄:这里500亩地一年的租金就有几十万元,按照目前利用起来的 产能 ,一头猪就要分摊100元左右的成本,所以还得再从前述的500元里把这部分提前扣出来,一头猪的利润在300元~400元。

这样的利润水平在外界看来已经相当不错,但即使是这样,谢祖林仍然觉得很恼火。

他表示,8元/斤的出栏价格水平都可以保本运行,但去年同期出栏猪价却低到了5元/斤左右,一头猪就要亏几百元钱,这让养猪场的运营举步维艰。为了猪场的运营,逼得他把房子和商铺都卖了,投到养猪场上来;而到了去年最困难时候,一方面是越喂越亏,谢祖林不得不忍痛把一些种猪给卖了,拆了东墙补西墙,又造成了产能的下降

于是在这个猪价高企的日子里,养了20多年猪的谢祖林在狠狠地抽了一口烟后,叹气道:要是实在不行,我可以马上卖猪、卖资产来还钱,宁愿早点解脱,折本就折本,还可以做点别的行业嘛 但投入了这么多,真就这么放弃了也不甘心啊!

样本3

不是每年都会有这样的收成

采访对象:双流县黄龙溪镇响水村4组村民范怀清

性质:散户养殖

一头三四百斤的母猪懒洋洋地趴卧着,在它旁边的猪舍里,7只一个多月的小猪,一看见有人扔过来猪草就立即涌过来大口嚼食 双流县黄龙溪镇响水村4组村民范怀清家的猪舍,是四川散户养猪的典型缩影。

而这位养了几十年猪,今年已65岁的农妇高兴地告诉记者,按目前的行情,自己养一头猪的利润约500元, 60多岁的人了,一年还可以赚个八千元的样子,但不是每年都会有这样的收成!

范怀清养猪的利润,高于目前四川省散户养猪利润的平均水平两成以上。能做到这一点,除了地区物价有所差异,也与她家养猪仔猪 自繁自养 ,部分饲料 自给自足 有关。范怀清的大母猪每年产仔两次,除去死胎和病死的,一般情况下两次下来存活的一般总共有16头。按照目前仔猪的600元/头的市价计算,即使算上母猪的喂养费用,自繁自养仔猪每头可省下不少成本。而在养猪最大成本的饲料方面,范怀清告诉记者,家里的地现在主要用来种猪的主食 玉米,一年能收近2000斤,可以解决猪们近1/3的口粮避免外购,这又省下不少钱。

她告诉记者,现在养猪的农民越来越少,村组的生产队有100多户人家,以往每家每户都养猪,但现在只有3户人家在养,而且还是像范怀清这样,老年人在家里闲着没事儿做才养猪。

新闻背后

猪肉价格大涨因成本大增

同样是猪肉,今年特别贵。同样是养猪,今年价格更高。

成都商报记者调查发现,猪肉价格连创新高,其背后是养猪成本的大增。

作为饲料主要原料的玉米、豆粕及配合料上月底的价格分别约为2.34元/公斤、3.14元/公斤和2.87元/公斤,同比分别上涨19.4%、9.6%和13.4% ,达到近两年的高点。

同期,豆粕价格为3.28元/公斤,同比上涨8.61% ,饲料成本的增加进一步推动了猪肉价格的上涨。

其实远不仅是饲料成本上涨,还有一个需要注意的是,人工、土地等成本上涨也导致生猪养殖的机会成本大增。

根据相关机构的调查,随着近期劳动力成本和土地成本的迅速上涨,生猪养殖的机会成本上升,部分养殖户放弃生猪养殖,转而外出务工。加之生猪养殖不仅要面对价格剧烈波动的市场风险,还有较大的疫情风险,养殖成本的上升,导致部分散养户退出市场。

肉价过山车 逼退养殖户

猪肉价格上涨,养猪户今年有钱赚,看似正常的生猪产业背后却有鲜为人知的故事,成都商报记者调查发现,过去几年波动巨大的肉价逼退了一些养殖户。

在今年持续走高的曲线之前,《2010年四川省畜牧业经济形势分析及2011年预测》中显示,自2009年到2010年两年间,四川猪肉价格曲线大致成 W 形,即在每年春节前后达到一个峰值后,猪肉价格会持续下降,到6月~7月会降到谷底,接着持续反弹到下一个春节,如此循环走过 一年一个拐 的 过山车之旅 。

正是这种过山车似的波动,把众多养殖户给逼退了;而当他们大量撤退时,市场价格就会再如今年这样又有明显反应。

在去年同期,出栏肉猪的价格为11.54元/公斤,农民叫苦;目前的情况则为19.86元/公斤,同比增长了72%,市民喊累。对此有观点认为, 我们往往只看到了猪贵伤民,但猪贱伤农的时刻却被忽略过去了 。

一位畜牧高级咨询师认为,要彻底解决大起大落的问题,还涉及到政策措施配套、科技水平、市场信息等诸方面的配合,因此,还有很长的路要走。

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